Nyår2018

Nyårsmeny!

♦ Fördrink
♦ Hummersoppa med hummerkött och fänkålsdill.
♦ Gravad ren med lingon & picklade kantareller.
♦ Pilgrimsmussla med jordärtskockapuré, rostat sidfläsk och balsamico.
♦ Halstrad röding med rotselleripurè och skum på beurre blanc.
♦ Oxfilé med rostad vitlökscrème och potatiskaka.
♦ Chokladterrin trilogi med hallonsorbet och champagne.